Catering na firemní akci a teambuilding

Proč catering řešit spolu s programem

Na akci se nejčastěji rozpadne časový plán právě u jídla. Nejhorší varianty? Oběd přijde v půlce hry, raut se otevře dřív, než dohraje finále, coffee break stojí v jiné budově než program. Když catering domlouvá stejný tým, který řídí program, tohle odpadá. Víme, kdy končí dopolední blok, kolik lidí přijde k výdeji najednou a kde bude stát autobus.

Během aktivního programu hlídáme pitný režim a lehké občerstvení. Účastníci mají k dispozici vodu, ovoce a něco malého k jídlu, aby měli energii po celý program.

Samostatný catering bez akce nenabízíme; catering zajišťujeme jako součást programu nebo celé firemní akce.

Co děláme sami a co přes partnery

Program a časový plán řídí Z-AGENCY. Jídlo připravuje partnerský catering nebo kuchyně hotelu. Vybíráme podle místa, počtu lidí a stylu akce a v nabídce dostanete obě varianty, pokud dávají smysl. Na místě průběh cateringu koordinuje náš člověk, vy s cateringem nekomunikujete.

Jaký catering pro firemní akce zajistíme

• Coffee break ke školení, konferenci nebo zahájení akce: káva, čaj, voda, drobné slané a sladké.
• Oběd formou bufetu, servírovaného menu nebo balíčků na cestu u výletních programů.
• Grilování a opékání na outdoor akcích: grilované maso a zelenina, opékané sele nebo kýta, vegetariánské varianty.
• Raut na firemní večírek studený i teplý, s obsluhou a barem.
• Slavnostní večeře k výročí firmy, galavečeru nebo předávání ocenění.
• Degustace jako součást programu: víno, čokoláda, rum nebo whisky se sommelierem.
• Bar a nápoje včetně nealkoholické varianty pro řidiče.

Dietní požadavky (vegetariánské, veganské, bezlepkové, alergie) sbíráme dopředu a předáváme cateringu jmenovitě, ne odhadem.

Partnerský catering, nebo kuchyně hotelu?

Obojí. U akcí v hotelu je většinou nejvýhodnější kuchyně hotelu: má zázemí na místě a zná svůj sál. U akcí v přírodě, na hradě nebo ve firemním areálu přijíždí partnerský catering, se kterým jezdíme dlouhodobě. Pokud něco na místě nesedí, řeší to náš koordinátor, ne vy.

Mobilní občerstvení

Chcete absolvovat program v přírodním areálu, ale chcete mít k dispozici kávu, limonádu, vafle nebo třeba zmrzlinu a zmrzlinové burgery? Možností je mobilní stánek, který má tohle všechno k dispozici. Dokáže obsloužit klidně 100 až 200 lidí během programu. A řekněte upřímně: kdy naposledy jste měli během aktivit na teambuildingu zmrzlinu?

Kolik jídla a kdy

Množství jídla a nápojů plánujeme podle celkového počtu hostů, délky akce, denní doby a způsobu servisu. Časy jídla podle programu: oběd po dopoledním bloku, ne uprostřed, raut po vyhlášení výsledků, ne před ním.

U vícedenních akcí sladíme snídani s odjezdem autobusu a večeři s večerním programem. U velkých skupin volíme bufet s více výdejními místy a výdej po skupinách, aby se lidé nemuseli přesouvat všichni najednou.

Časté otázky

Zajišťujete catering i bez programu?

Nejčastěji jako součást akce, kterou pro vás pořádáme, protože tam ručíme za celý den.

Lze catering zajistit i ve firemním areálu nebo venku?

Ano. Partnerský catering přijede s vlastním zázemím, zázemí místa (voda, elektřina, přístřešek) ověříme předem.

Jaké občerstvení je vhodné na teambuilding venku?

Během programu voda, ovoce a drobné občerstvení, po programu grilování nebo bufet. Těžké servírované menu uprostřed dne outdoor program brzdí.

Umíte catering pro 300 lidí?

Ano. U velkých skupin volíme bufet s více výdejními místy a časujeme výdej po skupinách.

Jak řešíte alergie a speciální diety?

Sbíráme je dopředu v přihláškách a předáváme cateringu jmenovitě. Na místě jsou speciální porce označené.

Kdo za catering odpovídá na místě?

Náš koordinátor. Vy komunikujete s jedním člověkem, ten řeší catering, program i dopravu.