Obnovení tradice na Moravě – vychutnejte si místní pivovary

Obnovení tradice na Moravě – vychutnejte si místní pivovary

Moravu si představujeme jako vinice, cimbálovku a vinné sklípky. Její obraz se ale v poslední době mění.  

Vzniká zde stále více malých řemeslných pivovarů. Pojďme se podívat na ty nejzajímavější.

Tisíce turistů ročně zamíří na vinařské cyklo a turistické stezky. Co ale dělat, když vám chutná spíše zlatavý mok?

Sládci na Moravě se snaží o znovuzrození zapomenuté tradice.

Morava – krajina malých pivovarů

V kraji vinic aktivně vaří přes 50 minipivovarů, což je zhruba desetina celkového počtu v České republice. Samotným centrem je Brno.

Univerzitní město oblouží studenty i turisty lačnící gastronomických experimentech.    
                                                                                   
Pšenka ale minipivovarům moc nekvete. Pivovarnictví je příliš velký koníček na to, aby se provozoval po pracovní době.

V plném provozu si na sebe ale malý pivovar vydělá jen horko těžko. Moravštví milovníci piva se ale nevzdávají.

Sládci se i přes nepříznivé podmínky snaží o vzkříšení staré tradice. Ještě do 19. století se totiž pivo na Moravě vařilo naprosto běžně.

Průmyslová krize ale průmysl zdevastovala a zanechala po sobě mnoho opuštěných objektů, které sládci nově obydlují.

Pěšky po moravských pivovarech

Jedna z nejznámějších pivařských lokalit se nachází v okolí Tišnova. Tišnovská pivní stezka propojuje minipivovary Kvasar, Květnice, Tišnov, Genius noci a Doubravník. Délka trasy je necelých 17 kilometrů a zvládnete ji na kole i pěšky.

Jedním z nejzajímavějších míst na stezce je Genius noci. Pod tímto poetickým názvem se skrývá pivovar v centru města Lomnice přibližně 7 kilometrů od Tišnova.

Pivovar původem ze 16. století vaří vedle klasické desítky i kávový stout okořeněný kardamonem.

Stezka funguje i jako zábavná turistická hra. Na jejím začátku si vyzvedněte hrací kartu, po jejímž vyplnění získáte originální pivní suvenýr.

Na kole za pivem i vínem

Pokud si troufáte na více kilometrů, zdolejte pivní cyklostezku. Zhruba 60 kilometrů dlouhá trasa tvoří okruh po jižní Moravě a Vysočině a zahrnuje také oblíbený pivovar Dalešice známý z filmu Postřižiny.

Stezka v údolí řek Oslavy a Jihlavy vás provede romantickými místy, která byste ze silnice nenašli. Trasa vede přírodou mezi poli a vinicemi objevíte na ní i další turisticky zajímavá místa.

Za zmínku stojí například rozhledna Babylon nebo Dalešická přehrada.

Za pivem do Znojma

Těžko bychom hledali více vinařskou oblast než Znojemsko. Asi čtyřicet kilometrů od Vranovské přehrady se ale v centru Znojma nachází znojemský městský pivovar.

Ten si zakládá na tradiční receptuře a svými recepturami baví pivaře z celé České republiky. Za zmínku stojí zejména jejich jedenáctka, kterou považují za svoji vlajkovou loď.