Ve víně je pravda – Naše typické odrůdy – 1. díl

Ve víně je pravda – Naše typické odrůdy – 1. díl

Česká republika patří v kontextu evropského vinařství mezi státy se studeným klimatem a v podstatě představuje severní hranici pěstování vína v Evropě. Tyto podmínky svědčí nejvíce bílým aromatickým vínům.  

V době zrání hroznů (babí léto) jsou totiž přes den ještě poměrně vysoké teploty, které svědčí vytváření cukrů. Přes noc naopak už bývá dostatečně chladno, což je dobré pro kyseliny a aroma.  

A to naši předci dobře věděli, takže se zaměřili na šlechtění přesně tohoto typu vín.

Pálava 

Jedná se o křížence Tramínu červeného a Mülleru Thurgau. Byla vyšlechtěna už v roce 1953 panem Veverkou. Ale do povědomí široké veřejnosti se dostává až kolem roku 2000. V současné době se jedná o jedno z nejoblíbenějších vín u nás. A proto se taky často falšuje.  

Takže pokud narazíte na podezřele levnou Pálavu jakožto sudovku, můžete si být jistí, že se jedná o nějakou její napodobeninu.  

Proto si raději najděte svého vinaře, kde si budete jistí, že pijete opravdu Pálavu. Typická Pálava chutná a voní velmi podobně jako Tramín – tóny růže, mandarinky, kořenitosti, acidita však bývá výrazně vyšší. 

Muškát moravský 

Vznikl křížením Muškátu Ottonel a Prachtraube, odtud pracovní název, který se i dnes používá MOPR. 

Typová vína mají světle žlutou barvu, výraznou muškátovou vůni, někdy s tóny černého rybízu, chuť lehčí, s nižším obsahem kyselin. Ve vůni a chuti můžeme hledat muškát, černý rybíz, příjemnou lehkost spojenou s ovocnými tóny. 

Vybírejte ze 42 programů od únikových her až po outdoorové aktivity.
Prohlédnout programy
Štítky

Buďte mistrem slepé degustace 

Pokud si jednou "načucháte a napijete" muškát, už si ho nikdy nemůžete splést s jiným vínem. Pro zjednodušení si představte, že jste právě přivoněli a zakousli se do čerstvého hroznu na osluněné vinici. 

Sledujte náš YouTube kanál, aby vám neutekly další díly seriálu Ve víně je pravda.
Navštivte také stránky Vinařství Vican.

Doporučíme program

Mám zájem o firemní akci

Vaše osobní údaje budou zpracovány dle pravidel o ochraně osobních údajů
Ozveme se vám do hodiny, pokud nebudeme zrovna na akci.