Vinařství je umění, kde každý má svou nezastupitelnou roli, od péče o vinice až po prezentaci vína na trhu.
V menších vinařstvích často jedna osoba zastává mnoho rolí, ale ve větších podnicích si práci mohou rozdělit mezi více specialistů.
Pojďme se podívat na klíčové pozice ve vinařství a co obnáší jejich práce.
Zajímá vás, kde má víno své historické kořeny?
Podle archeologických nálezů sahá tradice výroby vína až sedm tisíc let zpět do Gruzie.
A je to právě kvevri víno, které tuto dávnou tradici uchovává živou až do současnosti.
Víno není jen obyčejný nápoj; je to umění, kultura a věda zároveň. Ačkoliv mnozí tvrdí, že preferují suchá vína, realita často ukazuje opak – vína s vyšším obsahem zbytkového cukru mají své pevné místo na vinařském pódiu.
Podívejme se blíže na ty nejsladší z nich, přičemž je důležité zdůraznit, že sladkost těchto vín pochází z přírodního cukru, který nebyl zcela zkvašen.
Vítejte ve světě vína a zážitků! Jsem Lenka Maloňová, someliérka vinařství Vican na Jižní Moravě.
Dnes se s vámi podělím o svůj příběh, jak jsem propojila lásku k vínu s moderními marketingovými strategiemi a přivedla do našeho vinařství úplně nový typ zábavy.
Výjimečná teambuildingová aktivita, Treasure Hunt Znojmo, vás zavede do srdce malebného Znojma.
Město, kde víno plyne proudem a kde panuje atmosféra přátelství, se stane vaší hrou plnou dobrodružství.
Představte si magickou kombinaci týmové hry, vzrušujícího pátrání a objevování krás jednoho z nejmalebnějších koutů České republiky. To je přesně to, co nabízí aktivita „Treasure Hunt Pálava“.
Ale co vlastně taková hra obnáší? A proč byste se měli vydat právě na Pálavu?
Různých vinařských soutěží, a následně pak ocenění, je v poslední době nepřeberné množství. Jenže jednou se jedná o soutěž v "horní dolní" a podruhé jde o prestižní světovou soutěž.
Jak se v tom tedy vyznat?
Dostávat dárky je super věc, ale vybírat je může být někdy horší. Shodneme se na tom, že tekuté dárky jsou velmi oblíbené.
Ale jak to udělat, aby víno opravdu potěšilo?
Pořádání degustací je denním chlebem vinařů. A tak jim na způsobu degustace nepřijde nic zvláštního.
Ale návštěvníci sklepa často tápou, jak správně držet skleničku a točit s tím vínem.
Tak se na to pojďme společně mrknout.
Česká republika leží na severní hranici pěstování révy vinné v Evropě. Toto klima je příznivé zejména pro bílá aromatická vína. To znamená, že v době zrání hroznů (babí léto) jsou přes den ještě poměrně vysoké teploty, což prospívá tvorbě cukrů.
Chladné noční teploty pak podporují vznik kyselin a aromatických látek. Proto patří naše bílá vína, zejména pak aromatická, mezi světovou špičku.
